Điều chế mùi hương – Nghệ thuật tìm tính cân bằng qua sự tương phản

Tháng 8/2024, Tatler Asia (ấn bản Việt Nam) trò chuyện với Rei Nguyễn quanh một câu hỏi: những điều đối lập có thật sự đối lập không? Với Rei, mỗi nguyên liệu có nhiều mặt. Tiêu đen cay nồng, nhưng lúc mở đầu lại thoảng chút citrus. Việc của người làm hương là chọn ra những mặt có thể đứng cạnh nhau.

Bài lấy 221B làm ví dụ: mặt sạch, hơi xanh của da thuộc đặt cạnh vị ngọt như mật của hoa hồng, để vẽ nên Sherlock Holmes, nhân vật Rei yêu từ nhỏ. Rei cũng kể về những giờ dài một mình với nguyên liệu, về mưa và những mùi hương mang dáng quá khứ, và nói rằng cân bằng chỉ có trong từng thời điểm.

Quy tắc là không bao giờ có hơn một ngôi sao.